Ikan Arsik adalah masakan khas Batak yang terkenal dengan bumbu kuning beraroma andaliman, bawang, dan rempah lainnya. Hidangan ini biasanya menggunakan ikan mas air tawar yang dimasak hingga bumbu meresap sempurna

🍴 Bahan-bahan Utama:

500 gram ikan mas, bersihkan
1. 3 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 1 sdt andaliman
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 lembar daun jeruk
8. 1 sdt garam
9. ½ sdt gula
10. 200 ml air

Cara Membuat

1. Haluskan bawang, jahe, kunyit, dan andaliman.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus.
4. Masak dengan serai, daun jeruk, garam, gula, dan air hingga bumbu meresap dan ikan matang.
5. Sajikan hangat bersama nasi putih.