Pendahuluan

Mie Gomak adalah hidangan khas Batak yang populer di Sidempuan. Mie tebal ini dimasak dengan kuah santan kental dan bumbu rempah khas, dilengkapi sayuran segar dan potongan daging ayam. Rasanya gurih dengan tekstur kenyal, cocok sebagai santapan keluarga maupun hidangan tamu istimewa




🍜 Resep Mie Gomak Khas Batak Toba

🌾 Bahan Utama:

1. 200 gram mie lidi tebal
2. 150 ml santan kental
3. 100 gram daging ayam, potong dadu
4. 2 siung bawang putih, cincang
5. 1 sdm andaliman
6. 2 lembar daun salam
7. 1 sdt garam
8. ½ sdt gula
9. 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan andaliman hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, daun salam, garam, dan gula. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
4. Rebus mie, tiriskan, lalu campur dengan kuah dan daging.
5. Sajikan hangat dengan sambal khas Batak.