Pendahuluan

Ikan Sale adalah hidangan khas Batak yang terbuat dari ikan mas yang diasap perlahan hingga kering. Proses pengasapan alami menghasilkan aroma khas dan rasa unik yang tahan lama. Di Sidempuan, ikan sale menjadi pilihan favorit sebagai lauk pendamping nasi atau camilan.



🐟 Resep Ikan Sale Khas Batak

🌾 Bahan Utama:

Bahan

1. 500 gram ikan mas, bersihkan dan iris tipis
2. 1 sdm garam
3. 1 sdm air jeruk nipis
4. 2 lembar daun pisang (untuk pengasapan)

Cara Membuat

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Asap ikan perlahan di atas bara api menggunakan daun pisang hingga kering dan harum.
4. Sajikan sebagai lauk atau camilan.